উচ্চ তাপমাত্রায় বা খোলা আগুনে রেড মিট ও প্রক্রিয়াজাত মাংস পোড়ালে মাংসের মধ্যে যে যৌগ উপাদান থাকে তা বিভিন্ন যৌগ রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে কার্সিনোজেনিক যৌগের সৃষ্টি করে। এসব কার্সিনোজেনিক উপাদান আপনার ডিএনএ পরিবর্তন করে দিতে পারে। ২০১০ সালে যুক্তরাষ্ট্রের ভ্যান্ডারবিল্ট ইউনিভার্সিটির গবেষকরা একটি গবেষণা চালান। তাতে দেখা যায়, আগুনে ঝলসানো মাংসে বেশি পরিমাণে কার্সিনোজেনিক থাকে, […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকলে অনেকেরই পেটে ব্যথা করে, আবার ভরপেট খাওয়ার পরও এ সমস্যা দেখা দিতে পারে। যদিও বিষয়টিকে বেশিরভাগ মানুষই সাধারণ পেটের গোলমাল ভেবে এড়িয়ে যান। তবে খাওয়ার পরপরই পেটে ব্যথা কিন্তু স্বাভাবিক কোনো বিষয় নয়। প্রায়ই এ সমস্যা দেখা দিলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। না হলে এ রকম হলে অতি অবশ্যই চিকিৎসকের […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
মানুষের শরীরে হিমোগ্লোবিন লোহিত রক্তকণিকায় অবস্থিত একপ্রকার প্রোটিন যার মধ্যে আয়রন এবং ট্রান্সপোর্টস অক্সিজেন বর্তমান। দেহের সমস্ত কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেওয়ার গুরুদায়িত্ব থাকে হিমোগ্লোবিনের হাতে। শরীরে আয়রনের অভাব হলে হিমোগ্লোবিন উৎপাদন ব্যাহত হয়। রক্তে আয়রন কমে গেলে তার সরাসরি শরীরে ও চেহারায় প্রভাব ফেলে। শরীরে আয়রন ডেফিসিয়েন্সি বা অ্যানিমিয়ার আসল কারণ অপুষ্টি, কৃমি, রক্তপাত ইত্যাদির […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
ঈদের আগে রাজধানীর বাজারগুলোতে সবজি, মাছ ও মাংসের দামে তেমন কোনো পরিবর্তন আসেনি। একইসঙ্গে অপরিবর্তিত রয়েছে পেঁয়াজের দাম। তবে রসুনের দাম কিছুটা কমেছে। শুক্রবার (৮ জুলাই) সকালে সরেজমিনে রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে, ব্যবসায়ীরা পেঁয়াজের কেজি বিক্রি করছেন ৪৫ থেকে ৫৫ টাকা। পেঁয়াজের মতো দাম অপরিবর্তিত রয়েছে আলুর। গত সপ্তাহের মতো আলুর কেজি বিক্রি […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
প্রথমে কেটে নেওয়া মাংস ছুটো ছুটো পিস করে কেটে নিতে হবে। তারপরে সয়া সস ও গুল মরিচের গুঁড়া দিয়া মাখিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট। তারপর মাখিয়ে রাখা মাংস একটি পাত্রে উচ্চ তাপমাত্রায় জাল করতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত মাংসের পানি শুকিয়ে যাই। তারপর জাল কমিয়ে দিয়ে মাংসের উপর পরিমান মতো সাদা তেল দিয়ে ২ মিনিট […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
ঈদের সময় নিজেকে সতেজ রাখতে চান সবাই। এত বড় উৎসব-আয়োজনে কাজের ঝক্কিও থাকে বেশ। আর রোজকার জীবনে ব্যস্ততা তো এক অমোঘ সত্য। তার মধ্যেই সহজ উপায়ে নিজের যত্ন নিতে পারেন ঈদের আগের সপ্তাহখানেক সময়ে।ত্বকবাড়িতেই হোক ত্বক পরিচর্যালাবণ্যময় ত্বকের জন্য ত্বক পরিষ্কার এবং আর্দ্র রাখাটা ভীষণ প্রয়োজনীয়। টোনিংও আবশ্যক। রোজ মুখ পরিষ্কার করতে দারুণ কাজে […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
ঋতু পরিবর্তন, কোভিড, ডেঙ্গু ও টাইফয়েডের কারণে বর্তমানে ঘরে ঘরে জ্বর। শিশু থেকে বৃদ্ধ, কারও যেন রেহাই নেই। জ্বর যে কারণেই হোক, এর চিকিৎসার পাশাপাশি সঠিক পুষ্টি বজায় রাখার জন্য পথ্য ব্যবস্থাপনা জানা খুবই প্রয়োজন। প্রতি ডিগ্রি অতিরিক্ত তাপমাত্রার জন্য বিপাকক্রিয়া ৭ শতাংশ বেড়ে যায়। ফলে শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তির চাহিদাও বেড়ে যায়। এ সময় […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
কোভিড-১৯ সংক্রমণ ঠেকাতে আগামী ৪ থেকে ১০ জুন দেশব্যাপী করোনা টিকার বুস্টার ডোজ সপ্তাহ উদযাপনের ঘোষণা দিয়েছে স্বাস্থ্য অধিদপ্তর। এ সময়ে নিকটবর্তী টিকাকেন্দ্রে গিয়ে ১৮ বছর বা তদূর্ধ্ব বয়সি সবাই বুস্টার ডোজ নিতে পারবেন। মঙ্গলবার স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের ম্যানেজমেন্ট ইনফরমেশন সিস্টেম (এমআইএস) শাখার এক বিজ্ঞপ্তিতে এই তথ্য জানানো হয়েছে। এতে বলা হয়েছে, এই ক্যাম্পেইনের আওতায় ১৮ […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের অভিযান হতে পারে এমন খবরে সদ্য ভূমিষ্ঠ সন্তানের মাকে অস্ত্রোপচারের টেবিলে রেখে বাইরে তালা দিয়ে পালিয়ে গেছেন চিকিৎসক, নার্সসহ অন্যরা। রোববার বিকালে শিমরাইল এলাকায় পদ্মা জেনারেল হাসপাতাল নামে একটি ক্লিনিকে এ ঘটনাটি ঘটেছে। স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক (হাসপাতাল শাখা) মাহমুদুর রহমান ও তার সহকর্মীরা খবর পেয়ে ঘটনাস্থলে উপস্থিত হয়ে ওই প্রসূতিকে উদ্ধার করেন। […]
সম্পূর্ণ পড়ুন
আগামী ৭২ ঘণ্টার মধ্যে দেশের সব অবৈধ ক্লিনিক ও ডায়াগনস্টিক সেন্টার বন্ধের নির্দেশ দিয়েছে স্বাস্থ্য অধিদপ্তর। বৃহস্পতিবার (২৬ মে) স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের পরিচালক (হাসপাতাল ও ক্লিনিক) ডা. মো. বিল্লাল হোসেন গণমাধ্যমকে এ তথ্য নিশ্চিত করেছেন। তিনি বলেন, দেশে অনুমোদিত ও আবেদনকৃত ক্লিনিক ও ডায়াগনস্টিক সেন্টারের সংখ্যা প্রায় ১১ হাজার। যেসব ক্লিনিক ও ডায়াগনস্টিক সেন্টার লাইসেন্সের জন্য […]
সম্পূর্ণ পড়ুন