চিকেনের আইটেম বাচ্চাদের খুব পছন্দ। চিকেন ফ্রাই, চিকেন উইংস। তবে চিকেন বল অনেকেরই পছন্দ হলেও বাসায় তৈরি করা ঝামেলা মনে হয়। তাই বাসায় মেহমান আসলে কিংবা বিকেলের নাস্তায় রেস্টেুরেন্ট থেকে খাবারটি কিনে খান অনেকেই। তবে এই খাবারটি না কিনে ঘরে তৈরি করতে পারেন। কিন্তু কীভাবে? চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মজাদার চিকেন বল তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: মুরগির মাংস হাড়ছাড়া কিমা করা দুই কাপ, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, রসুন কুচি এক টেবিল চামচ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি করে কাটা চার থেকে পাঁচটি, জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া এক টেবিল চামচ, লেবুর রস দুই চা চামচ, আলু একটি, পাউরুটি একটি, বিস্কুটের গুঁড়া/ ব্রেডক্রাম্ব আধা কাপ, তেল পরিমাণ মতো, লবণ স্বাদ মতো।
প্রণালী: প্রথমে আলু এবং মুরগির মাংস একসঙ্গে সিদ্ধ করে নিন। এরপর সিদ্ধ আলু ও মুরগির মাংস একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর এতে দিন বাকি সব মশলা জাতীয় উপকরণ মিশিয়ে নিন। মিশ্রন অনেক বেশি নরম হলে এতে পাউরুটি টুকরা করে মিশিয়ে নিন। এরপর গোল গোল বল তৈরি করে নিন। এই বল বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন। এবার প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম দিয়ে বলগুলো লালচে করে ভেজে তুলে নিন। এবার বিকেলের নাস্তায় পরিবেশন করুন চিকেন বল।
